Ingredienti per 4 persone: 600g di cozze, 500g di arselle, 300g di gamberi, 1 peperone giallo, 300g di pomodorini cherry, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, aceto, sale, pepe.
Pulire le cozze e le arselle, metterle in una padella con uno spicchio d'aglio e qualche foglia di prezzemolo, mettere il coperchio e fare aprire i molluschi, toglirli dalle valve e mettere da parte.
Lessare i gamberi in acqua calda salata per 10 minuti, sgusciarli e unirli ai molluschi.
Pulire, lavare il peperone e tagliarlo a dadini, lavare i pomodorini e tagliarli a dadini, affettare i cipollotti a rondelle sottili.
In un insalatiere mettere i gamberi, le cozze, le arselle e le verdure, aggiungere olio, aceto , prezzemolo, sale e pepe, mescolare bene.
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